Sandwich Scandinave à l'aneth
2
10 mn
Préparation
• Crème aux herbes. Mélanger la crème épaisse avec le citron et les herbes, saler poivrer.
• Assemblage. Dans 2 tranches de pain de variétés anciennes, garnir de 2 c à s de crème aux herbes. Déposer le chou rouge et la pomme verte taillés en julienne, puis disposer le haddock coupé en lamelles. Terminer par la roquette.
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
