Le Dwich Haddock par Boulangerie Maxime

Le Dwich Haddock par Boulangerie Maxime

1 20mn

Ingrédients

  • 2 tranches de pain
  • 50 g de haddock fumé
  • 1 c à s de crème entière épaisse
  • 5 cl de citron
  • 10 g de chou rouge
  • ¼ de pomme verte
  • 15 g de roquette
  • Ciboulette, aneth
  • Sel, poivre

Préparation

Préparation

• Crème aux herbes. Mélanger la crème épaisse avec le citron et les herbes, saler poivrer.

• Assemblage. Dans 2 tranches de pain de variétés anciennes, garnir de 2 c à s de crème aux herbes. Déposer le chou rouge et la pomme verte taillés en julienne, puis disposer le haddock coupé en lamelles. Terminer par la roquette.

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