Bumble Beetroot par Theory
1
20mn
Préparation
• Préchauffer le four à 180 °C.
• Ouvrir en portefeuille le pain Bretzel.
• Étaler à la spatule 20 g de sauce barbecue.
• Dresser 50 g d’effiloché de porc confit.
• Enfourner à 180 °c pendant 10 min.
• À la sortie du four, terminer le dressage en ajoutant 20 g de pickles de chou rouge et 10 g de roquette.
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
