Taboulé

Taboulé

4 15 + 5 mn

Ingrédients

- 350 g de semoule moyenne pour couscous

- 40 cl d'eau
- 1 cube de bouillon de volaille
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 tomates bien mûres
- 10 cornichons
- 1 cuillère à soupe d'estragon ciselé
- 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée
- poivre

Préparation

Préparation

- Versez la semoule dans un grand saladier. 
- Portez l'eau à ébullition avec le cube de bouillon. 
- Versez-la sur la semoule, remuez bien avec une fourchette puis couvrez avec
une assiette et laissez reposer 10 min.

- Ajoutez l'huile d'olive et détachez les grains avec une fourchette ou à la main. 
- Coupez les tomates en petits dés, les cornichons en rondelles et ajoutez-les à la préparation.
- Ajoutez les herbes, poivrez et mélangez bien.

- Servez bien frais avec des brochettes de viandes par exemple.

Source : Passion Céréales - Photos Marie-Laure Tombini

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