L’ochazuke par Dubble

Préparation

Préparation

• Furikake. Mixer ensemble tous les ingrédients grossièrement.

Ce condiment se garde dans un pot hermétique. Il peut servir à assaisonner tous les légumes et poissons et permet de consommer moins de sel.

• Assemblage. Faire cuire le riz à sushi idéalement dans un cuiseur à riz (le riz au fond et de l’eau jusqu’à 1 cm au-dessus du niveau du riz).

• Disposer le riz dans un bol.

• Ajouter le saumon cru.

• Saupoudrer une cuillère à soupe de furikake maison.

• Ajouter quelques lamelles d’algues nori 

• Au moment de déguster ajouter 25 cl de thé vert bouillant dans le bol.

Retrouvez cette recette et celles de bien d'autres enseignes en consultant le CookBook 2022 publié par France Snacking.