
Ingrédients pour 1
Préparation
• Pâte à foncer. Sabler ensemble la farine, le beurre, le sucre et le sel ajouter l’eau et les jaunes d’œufs. Foncer un moule à tarte.
• Réserver au frais.
• Crème pâtissière. Blanchir les œufs avec le sucre, ajouter la poudre à crème.
• Dans une casserole, faire chauffer le lait, une fois arrivé à 80° ajouter le mélanger jaune, sucre, poudre à crème cuire 5 minutes.
• Verser la crème obtenue dans la cuve du batteur ajouter le chocolat noir fondu et mélanger à l’aide du fouet.
• Assemblage. Garnir le fond de tarte Cuire 20 minutes à 160°.