CIBM, Convention Internationale de la Boulangerie Moderne, le 28 novembre à Paris !
Tomates glacées comme des bonbons
4
Ingrédients pour 5
Préparation
• Rincez les myrtilles et les cassis. Séchez-les dans du papier absorbant.
• Réservez la moitié des myrtilles pour la décoration et mixez le reste avec le sucre et les cassis.
• Mélanger le coulis myrtille cassis ainsi obtenu avec le fromage blanc et répartir dans 5 verrines. Garnissez la surface avec pour moitié les myrtilles réservées et pour l’autre moitié le granola. Placez au réfrigérateur pour 30 min.
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
