Tartine Potiron Camembert par Maison Bécam

Préparation

• Couper une tranche de 30 g dans votre pain de la veille : nous vous conseillons notre pavé Plantagenêt, au levain de seigle et graines germées, pour un goût intense.
• Étaler 10 g de crème fraîche sur l'ensemble de la tartine.
• Parsemer 10 g d'emmental et de mozzarella râpés sur la crème fraîche.
• Couper 50 g de potiron en cubes.
• Ajouter 5 g de miel sur les cubes de potiron, mélanger. 
• Déposer le mélange potiron/miel sur toute la tartine. 
• Couper 20 g de camembert en tranches et les déposer sur le potiron.
• Parsemer le tout de 10 g de cerneaux de noix.
• Mettre la tartine 20 secondes dans un four de remise en température rapide, type Merrychef afin que la croûte croustille et que le camembert fonde.
• Une fois sortie du four, y ajouter les jeunes pousses pour le décor.
• Servir la tartine tiède !