Manhattn’s Cookies au chocolat blanc et cranberries

Préparation

• Verser la farine et la levure chimique dans un saladier. Couper le beurre mou en dés et ajouter-le dans le saladier. Ajouter le sucre l'œuf et le sel. Pétrir la préparation jusqu'à obtention d'une pâte homogène.  
• Couper le chocolat blanc en petits morceaux. Ajouter le chocolat blanc et les cranberries à la pâte et mélanger bien jusqu'à obtention d'une boule homogène.  
• Disposer du papier sulfurisé sur une plaque. Déposer des petits tas de pâte, de la taille d'une noix, sur la plaque. Enfourner pendant 15 min. environ (four préchauffé à 180°C). Sorter la plaque du four et laisser refroidir les cookies avant de les manipuler.