
Avocatoast Beyrouth Lover, Avocateria
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Ingrédients :
1 pâton à pizza de 200 g,
150 g de petit pois frais,
1 mozzarella di bufala 125 g,
90 g de saumon fumé,
Une dizaine de framboises,
40 g de pousses d'épinard,
Quelques petites pousses de brocoli,
Une dizaine de baies roses et de l'huile d'olive extra vierges.
Option: réduction de vinaigre balsamique de Modena.
Pâton
300 g de farine
6 f de levure boulangère
2 c. à café de sel
3 c. à soupe d’huile d’olive
30 cl d’eau tiède
Pour la pâte
Tout mélanger et pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
Réserver 8 h dans un saladier couvert d’un torchon humide.
Garniture et cuisson