Feuilletés au Pesto, raclette ou truffés par Mamatte

Préparation

• Étaler un carré de pâte feuilletée. Laisser pousser, puis creuser un trou au centre. Ajouter
• pour la version pesto
  • 10 g de pesto
  • 15 g de crème épaisse
  • 2 g de pignons de pin
• pour la version Raclette 

•  
  • 15 g de crème épaisse
  • 2 g d’oignons rouges
  • 1 tranche de fromage à raclette
  • 1 tranche de lard
• Pour la version truffée

•  
  • 5 g de truffade
  • 15 g de crème épaisse
  • 20 g de champignons de Paris
• Cuire 15 minutes dans un four ventilé à 180°C. Badigeonner d’huile d’olive après cuisson et décorer avec ciboulette et crème balsamique pour celui au pesto, de ciboulette pour les deux autres.