Croque aux légumes au basilic

Croque aux légumes au basilic

4 10 + 10 mn

Ingrédients

-8 tranches de pain de campagne
-200 g de mozarella
-1 carotte
-1 tomate
-8 olives dénoyautées
-4 feuilles de basilic
-1 cuillère à café d’origan
-1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Préparation

Préparation

- Préchauffer le four à 180°C.
- Eplucher la carotte et la tailler en julienne. Réserver.
- Monder la tomate et la couper en petits dés (mirepoix).
- Ajouter 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, le basilic ciselé, l’origan et les olives coupées en petits morceaux.
- Couper la mozarella en fines tranches.
- Mettre la mozarella sur 4 tranches de pain puis répartir les tomates et la julienne de carottes.
- Recouvrir le croque d’une autre tranche de pain de campagne et passer au four 10 minutes à 180°C.

Source : Passion Céréales - Olivier Berté


Astuce : Il est préférable de ciseler le basilic au dernier moment pour ne pas qu’il noircisse.

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