Cheese cake à la bretonne

Préparation

Sabler la poudre de galettes bretonne avec du beurre pommade.

Lisser cette préparation dans le fond de quatre cercleset placer-les au frais.

Réhydrater les feuilles de gélatine.

Faire chauffer la crème à feu doux puis incorporer la gélatine bien essorée.

Dans un saladier, mélanger le mascarpone et le Saint Moret avec lesucre en poudre et le jus de citron vert afin d’obtenir un mélange bien homogène.

Ajouter la crème et la gélatine au mélange puis verser la préparation obtenue dans les cercles.

Réserver au frais pendant au moins quatre heures.

DÉCOR :Déposer une fraise sur le dessus du cheese-cake pour colorer votre dessert.

Source : www.kercadelac.fr