Salade de boulgour gourmand au concombre sur lit de fromage blanc

Salade de boulgour gourmand au concombre sur lit de fromage blanc

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Ingrédients

  • 1 kg de Boulgour Gourmand Bio Tipiak Restauration
  • 2 kg de fromage blanc
  • 3 bottes de ciboulette ciselée
  • 2 bouquets de persil
  • 2 bouquets de menthe
  • 3 concombres
  • 3 citrons
  • Paprika en poudre
  • Sésame grillé

Sel, poivre

Préparation

Préparer le Boulgour Gourmand comme indiqué sur le mode d’emploi et le laisser refroidir.

Hacher finement le persil et la menthe.

Tailler le concombre en petits dés.

Mélanger le fromage blanc avec le persil, la menthe, la ciboulette, le sésame et le paprika. Saler et poivrer.

Ajouter les dés de concombre au boulgour. Arroser de jus de citron et mélanger.

Répartir le fromage blanc dans des verrines, puis le Boulgour au concombre sur le fromage blanc.

Décorer avec une feuille de menthe ou du persil. Réserver au froid jusqu’au moment de servir.

Source Tipiak www.tipiak.fr

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