Salade de méli-mélo océane

Préparation

Porter l’eau à ébullition dans une sauteuse. Hors du feu, verser le Méli-Mélo Gourmand et ajouter une noix de beurre. Mélanger, couvrir et laisser gonfler 9 mn en égrenant à 5 mn. Réchauffer 1 mn à feu doux, en mélangeant régulièrement avec une fourchette. Réservez au frais.

Tailler le saumon en fines lamelles. Laver la mâche. Faire la vinaigrette avec le balsamique, l’huile d’olive, le sel, le poivre et le jus des 3 citrons verts.

Tailler les autres citrons verts en quart de rondelles pour la décoration.

Assembler tous les ingrédients, assaisonner avec la vinaigrette et décorer avec les rondelles de citron vert. Servir bien frais.

Source : Tipiak www.tipiak.fr