Salade de concombre à l'asiatique

Préparation

• Mélangez le miel, la sauce soja, l’huile d’arachide et l’huile de sésame.
• Salez modérément et poivrez.
• Ajoutez le piment (facultatif).
• Lavez le concombre et coupez-le en rondelles fines.
• Lavez les pommes et coupez-les en bâtonnets fins.
• Epluchez les carottes et râpez-les. Emincez les oignons nouveaux.
• Hachez la menthe et la coriandre.
• Rassemblez tous les ingrédients dans un saladier, ajoutez la vinaigrette et mélangez.
• Décorez avec les graines germées.

JC. Amiel / N. Arnoult pour Tomates et Concombres de France

www.tomates-de-france.com