Salade de concombre à l'asiatique

Salade de concombre à l'asiatique

4 15 min

Ingrédients

  • 1 petit concombre
  • 2 petites carottes
  • 2 pommes
  • 2 oignons nouveaux
  • 4 brins de menthe
  • 4 brins de coriandre
  • 4 c. à soupe de graines germées
  • 1 c. à soupe de miel
  • 1 c. à soupe de sauce soja
  • 3 c. à soupe d’huile d’arachide
  • 1 c. à soupe d’huile de sésame
  • Sel, poivre du moulin
  • 1 pincée de piment (facultatif)

Préparation

  • Mélangez le miel, la sauce soja, l’huile d’arachide et l’huile de sésame.
  • Salez modérément et poivrez.
  • Ajoutez le piment (facultatif).
  • Lavez le concombre et coupez-le en rondelles fines.
  • Lavez les pommes et coupez-les en bâtonnets fins.
  • Epluchez les carottes et râpez-les. Emincez les oignons nouveaux.
  • Hachez la menthe et la coriandre.
  • Rassemblez tous les ingrédients dans un saladier, ajoutez la vinaigrette et mélangez.
  • Décorez avec les graines germées.

JC. Amiel / N. Arnoult pour Tomates et Concombres de France

www.tomates-de-france.com

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