Salade de tomates de France au yaourt

Préparation

• Couper les tomates, les mettre dans un bol et les saler généreusement.
• Décortiquer les crevettes.
• Préparer la sauce, faire macérer la menthe émincée dans le jus de citron puis ajouter le yaourt et l’huile d’olive.
• Egoutter les tomates.
• Ajouter la sauce et poivrer.
• Couper la pomme en mini allumettes.
• Servir les tomates surmontées d’allumettes de pomme, de crevettes et de feuilles de menthe.

Photos : Tomates et Concombres de France / Jean Bono - Stylisme : Sophie Jacquesson

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