Salade de tomates de France au yaourt

Salade de tomates de France au yaourt

10 min

Ingrédients

  • 500 g de tomates cocktail 
  • 1/2 yaourt nature 
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 
  • 1 pomme acidulée 
  • 12 crevettes roses 
  • 1 citron 
  • 1 cuillère à soupe de menthe hachée 
  • Sel, poivre

Préparation

  • Couper les tomates, les mettre dans un bol et les saler généreusement.
  • Décortiquer les crevettes.
  • Préparer la sauce, faire macérer la menthe émincée dans le jus de citron puis ajouter le yaourt et l’huile d’olive.
  • Egoutter les tomates.
  • Ajouter la sauce et poivrer.
  • Couper la pomme en mini allumettes.
  • Servir les tomates surmontées d’allumettes de pomme, de crevettes et de feuilles de menthe.

Photos : Tomates et Concombres de France / Jean Bono - Stylisme : Sophie Jacquesson

www.tomates-de-france.com

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