Salade de poivrons confits au fromage de brebis

Salade de poivrons confits au fromage de brebis

4 20 min

Ingrédients

  • 3 poivrons rouges
  • 150 gr de fromage de Pur Brebis Pyrénées
  • 5 cl d’huile d’olive
  • 2 gousses d’ail

Préparation

  • Enveloppez les poivrons un par un dans une feuille de papier aluminium.
  • Mettez-les à cuire 25 à 30mn au four préchauffé thermostat 6/7.
  • Laissez-les refroidir puis épluchez les.
  • Retirez les pépins, rincez les sous l’eau froide.
  • Taillez-les en lanières, mettez les dans quatre assiettes.
  • Parsemez d’ail haché, arrosez les d’huile d’olive, mettez-les assiettes 20mn au frais.
  • Au moment de servir taillez des copeaux de fromage de brebis, répartissez-les sur les assiettes.

Crédits photo : PL Viel - Stylime culinaire : Valéry Drouet

www.fromagesbrebispyrenees.fr/

Crédits photo : Pierre-Louis Viel – Stylisme culinaire : Valéry Drouet

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