Bouchées de fromage Pur Brebis Pyrénées roulées aux tranches de poires

Bouchées de fromage Pur Brebis Pyrénées roulées aux tranches de poires

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Ingrédients

  • 2 poires à chair ferme
  • 250gr de fromage Pur Brebis Pyrénées
  • 30gr de beurre
  • 1 cuillère à café de miel liquide

Préparation

  • Epluchez les poires, taillez?les en tranches fines.
  • Faites?les dorer 2 mn dans une poêle, dans le beurre sur feu vif.
  • Ajoutez le mile et laissez caraméliser.
  • Coupez le fromage Pur Brebis Pyrénées en morceaux cubes ou en petits bâtonnets.
  • Roulez les tranches de poires caramélisées autour et faites?les tenir avec un pique en bois.
  • Donnez quelques tours de poivre du Moulin avant de déguster.

Crédits photo : Pierre-Louis Viel – Stylisme culinaire : Valéry Drouet- Pour Pur Brebis Pyrénées

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