Muffins au Morbier et tomates séchées

Préparation

• Faites chauffer votre four à 180°C.
• Dans un saladier mélangez la farine et la levure.
• Dans un autre saladier mélangez les oeufs, la crème, le lait, l’huile, le curry, les tomates séchées coupées en petits morceaux, les herbes, le Morbier coupé en petits cubes, le sel et le poivre.
• Versez sur la farine et mélangez très rapidement sans travailler la pâte.
• Remplissez les moules à muffin beurrés jusqu’au ¾ et faites cuire 25 min.
• Dégustez chaud ou tiède accompagnés de roquette.

Photo : C. Iwanon / Stylisme : C. Fourcade pour le Syndicat de Défense du Morbier