Tarte au fromage blanc

Tarte au fromage blanc

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Ingrédients

  • 220 g de pâte sablée 
  • 200 g de poudre à crème ou à flan
  • 1,25 kg de fromage blanc
  • 5 g de sel
  • 1 l de lait
  • 6 blancs d’œufs
  • 250 g de sucre cristal

Préparation

 

  • Étaler la pâte sablée en une abaisse de 4 mm d'épaisseur puis foncer le moule. Réserver au réfrigérateur. Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
  • Préparer l’appareil au fromage blanc en mixant ensemble la poudre à crème ou à flan, le fromage blanc, le sel et le lait.
  • Réaliser une meringue en battant les blancs d’œufs avec le sucre, puis mélanger les deux appareils.
  • Verser aussitôt la préparation sur le fond de pâte sablée.
  • Enfourner pour 40 minutes.
    • Quelques suggestions supplémentaires
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