Gratin de ravioles au Saint Marcellin par Basilic&Co

Préparation

• Faire chauffer le four à 200 °C. À l’aide d’une planche et d’un couteau, détailler finement la poitrine fumée au bois de hêtre ainsi que le Saint-Marcellin IGP.
• • Dans un cul-de-poule, mélanger les ravioles avec la crème, saler et poivrer, puis disposer le tout dans un moule à gratin.
• • Répartir les fines tranches de poitrine fumée sur le dessus, puis ajouter les morceaux de Saint-Marcellin IGP. Enfourner et laisser cuire environ 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondant.
• • À la sortie du four, parsemer éventuellement de ciboulette ciselée pour une touche de fraîcheur, ou ajouter quelques noisettes hachées pour apporter du croquant. Bonne dégustation !