Mikate coulis chocolat par O Daba

Mikate coulis chocolat par O Daba

Ingrédients

  • Pâte à Mikate
  • 500 g de farine
  • 50 g de sucre
  • 10 g de levure boulangère sèche
  • 300 ml d’eau tiède
  • 1 pincée de sel
  • Huile pour friture

Préparation

Pâte à Mikate

• Mélanger la farine, le sucre et la levure.

• Ajouter l’eau tiède progressivement et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

• Couvrir et laisser lever 1h à température ambiante.

 

Cuisson des Mikate

• Faire chauffer l’huile à 180 °C.

• Prendre une petite portion de pâte et la plonger dans l’huile.

• Frire jusqu’à ce que les beignets soient dorés et croustillants.

 

Dressage

• Servir les mikaté chauds avec un généreux filet de coulis de chocolat.

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