Dips de légumes bio au bleu d'Auvergne

4 10 min

Légumes bios : carottes, concombre, choux fleur, radis noir, radis, céleri branche…
150 g de bleu d’Auvergne
100 g de fromage blanc
100 g de crème bien épaisse
2 oignons frais
sel
poivre

Choisissez un assortiment de beaux légumes bios que vous pourrez manger crus. Lavez-les et coupez-les en bâtonnets ou en morceaux selon leur forme.
Lavez et pelez les oignons frais et coupez-les en lamelles en gardant la partie verte.
Découpez en morceaux le bleu d’Auvergne.
Ajoutez aux morceaux d’oignons et au bleu d’Auvergne, le fromage blanc mélangé à la crème.
Salez, poivrez et bien mélanger le tout, rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
Servez les légumes crus avec cette sauce au bleu.

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