Burger Classique par Feuillette

Préparation

• Ouvrir le burger en 2 à l'aide d'un couteau scie.
• Faire toaster le pain sur la plancha, pendant 2 min jusqu'à ce qu'il soit doré (uniquement les côtés mie sur la plancha)
• Ajouter la sauce cocktail sur le pain du dessous (côtés toastés).
• Placer des rondelles de cornichons aigre doux sur toute la surface du pain (sans les superposer).
• Étaler les oignons caramélisés sur les cornichons.
• Déposer le steak haché saisi à la plancha (celui-ci doit être cuit à cœur à 67° C).
• Ajouter les tranches de cheddar.
• Placer le burger au four 3 min à 180° C (ne pas mettre le couvercle du pain) : le fromage doit fondre sur le steak.
• Sortir le burger du four et placer le couvercle.
• Placer le pic en bambou.