Sandwich Tao par La Famille Finest Lunch

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Ingrédients

150 g de pain nature

Base poulet

55 g de poulet mariné au soja
30 g de mayonnaise
0,5 g de coriandre
40 g de base carotte / chou rouge
36 g d'huile d'olive

Base carotte/chou

510 g de carotte
510 g de chou rouge
30 de vinaigre Chardonnay
70 g de vinaigre sushi
80 g d'huile d'olive
10 g de cacahuètes grillées

Préparation

PRÉPARATION

Réaliser la base carotte/chou rouge. Désinfecter et nettoyer les carottes et le chou rouge. Les râper au robot et les mélanger avec tous les ingrédients.
Réaliser la base poulet. Faire mariner le poulet dans la sauce soja.

ASSEMBLAGE

Fendre la baguette et étaler la mayonnaise sur une des faces du pain.
Disposer l'émincé de poulet mariné
Ajouter la base carotte et les cacahuètes

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