FOOD SERVICE DDAY #1

Le 16 Mai 2017
Le Chalet des Iles - Bois de Boulogne, Paris

La 1re Convention sur la mutation digitale en restauration

Un événement co-organisé par Food Service Vision et Les Editions de la RHF (Le Chef, B.R.A Tendances Restauration) en partenariat avec le Leaders Club, Maddyness, et L’observatoire de l’Uberisation.

Cette première convention sur la mutation digitale en restauration se déroulera le mardi 16 mai de 13h30 à 21h à Paris. Elle permettra de comprendre les challenges majeurs que pose le digital à l’industrie du Food Service grâce aux meilleurs experts du marché.

Dès 13h30, des experts renommés comme Caroline Faillet, auteur de l'Art de la Guerre Digitale et Denis Jacquet, président de l'observatoire de l'Uberisation interviendront aux côtés de décideurs du marché de la restauration comme les présidents de La Fourchette, Allo Resto, Nestor, Flunch, Transgourmet et des Chefs renommés.

A partir de 19h, lors d’une soirée cocktail, Food Service Factory, premier incubateur 100% Food Service, remettra les Prix de son premier concours avec une mise en lumière des starts up les plus prometteuses. 

Au programme :

13H30 : Accueil
14H10 : ALLOCUTION D’OUVERTURE par Caroline Faillet CEO de Bolero et auteur de « L’art de la guerre digitale»  - "L’art de la guerre digitale appliqué à la restauration"

Première partie :
– Qui sont ces Millenials ? Des chiffres exclusifs Food Service Vision
– La livraison : Effet de mode ou nouveau mode de consommation ? avec Gilles Raison Allo Resto
– Avis et réservation en ligne le nouveau pouvoir du consommateur ? avec Matthieu BAGUR La Fourchette
–  Restauration connectée gadget ou gage de qualité ?  avec Olivier DESCAMPS Directeur Général Flunch

Seconde partie :
– Panorama digital de la restauration : Quels impacts sur la chaine de valeur ? Des chiffres exclusifs Food Service Vision
– Le chef digital une nouvelle compétence à maitriser
– Les nouvelles solutions innovantes d'un distributeur référent en Food Service, avec Éric DECROIX Président Transgourmet France
– Market Place : Nouveaux entrants en distribution : quels services complémentaires à la distribution actuelle

18H ALLOCUTION DE CLÔTURE : Par Denis JACQUET Président de l’Observatoire de l’Uberisation - "L'Uberisation, rebond de la restauration ?"

18H30 Fin des conférences  / Cocktail & networking

19H Remise des prix du Premier Concours de l’incubateur de starts-up : Food Service Factory

 

Pour d'avantage d'informations, rendez-vous sur http://www.foodservicevision.fr/food-service-dday/

Pour vous inscrire, contactez lbaroni@lechef.com

 

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