L’ISM est le salon professionnel le plus grand et le plus important du monde pour les confiseries et les snacks. Une fois par an à Cologne, cet évènement présente tout l’éventail des produits de confiserie, de snacks et d’autres produits en-cas. En cause de ce succès, de nombreux participants internationaux sont à nouveau au rendez-vous. C'est ainsi qu'environ 1 600 exposants présenteront de nombreuses nouveautés. Le salon dont 86 % des exposants et 62 % des visiteurs sont étrangers est l'un des plus internationaux au monde. À cette occasion, les visiteurs découvriront aussi de nouvelles tendances et des perspectives données à un public professionnel qui est composé uniquement de gros clients. En tant que plateforme de communication et de business la plus importante, elle unit tous les groupes cible pertinents, c’est-à-dire les offreurs petits, moyens et leaders et les entreprises agissant sur un niveau international, les entreprises moyennes et les décideurs favorables à l’investissement. La foire est accompagnée par de nombreux show spéciaux et forums, tels que le New Product Showcase pour les produits nouveaux ou l’Innova Market Insights pour les nouvelles tendances de produits. Depuis 2014, un autre point culminant de la foire est la remise du ISM Award, qui rend hommage à des revenus concernant l’industrie des confiseries et des snacks.
Des exposants d'une soixantaine de pays en tout sont attendus au salon, dont des entreprises d'Arménie, du Guatemala, d'Islande ou encore du Népal. Un des plus grands producteurs de produits alimentaires d'Arménie expose pour la première fois à ISM. Son offre comporte quelque 400 produits différents, par exemple du chocolat, des bonbons, des gommes aux fruits, des chewing-gums ainsi que des biscuits, des gaufres, des crèmes glacées et du café. ISM accueille également un exposant du Guatemala, qui présente des noix de macadamia, du chocolat et du café. Un autre fabricant de ce pays d'Amérique centrale expose des gommes aux fruits et des marshmallows. De même, Une entreprise du Népal, dont c'est la première participation à ISM, vient à Cologne avec un large éventail de produits : gaufres au chocolat, sucettes, toffees, bonbons aux fruits mais aussi à la menthe et chewing-gums. Les gaufres au chocolat de ce fabricant népalais ont déjà été primées par la Société allemande d'agriculture
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
