Pour sa 3e édition, ce rendez-vous original qui se déroulera au Parc Chanot réunira les amateurs, débutants ou professionnels de la pâtisserie créative, une tendance qui nous vient tout droit des USA et de Grande-Bretagne. Autour de 50 exposants, de nombreuses démonstrations et ateliers de formation se tiendront en parallèle du 2e Championnat de France du Cake design !
Cette année le salon a organisé un projet collaboratif réunissant 28 cake designers français autour d'un Aquarium géant entièrement comestible qui reproduit la Grande barrière de corail dans un espace de 60 mètres cubes... 160 kg de pâte à sucre, 40 kg de pâte à fleurs, 30 kg de chocolat, 10 kg d'isomalt et plus de 300 heures de travail...
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
