Ce produit est un substitut végétal d’œuf entier, au format poudre. Il permet de remplacer les oeufs entiers dans des recettes sucrées et salées. Il s’adresse aux restaurateurs, aux artisans et à l’industrie agroalimentaire. Une fois réhydraté, il suffit de remplacer les œufs entiers dans la recette par la même quantité de Yumgo Entier poudre réhydraté. 1 kg de produit peut remplacer jusqu’à 200 œufs entiers. Liste courte d’ingrédients (3 seulement).