La Comtoise (Louhans, 71), fabriquant de sauces fromagères fraîches pour la RHF, lance ses sauces en poches FlexPrep™ de la marque Cryovac®. Cette solution innovante et économique améliore l'efficacité opérationnelle en restaurant (facilité d'utilisation, temps de préparation réduit, rendement supérieur) et permet un meilleur contrôle des portions (réduction des emballages, maîtrise du coût des aliments). Elles garantissent une durée de conservation plus longue pour une sécurité alimentaire renforcée.