Le coulis fraise–gochujang est une préparation fluide qui associe la fraise à du gochujang, condiment coréen fermenté à base de piment. Cette combinaison apporte un goût sucré et acidulé, complété par des notes umami et un piquant léger. Le produit est conçu pour des usages sucrés comme salés : desserts, fromages, viandes, sauces ou cocktails. Son conditionnement en squeeze permet un dosage précis et une utilisation rapide.