SIRHA 2017 : Le savoir-faire glacier et pâtissier de LA COMPAGNIE DES DESSERTS

9 Février 2017 - 383 vue(s)

Dans cette vidéo SNACKING TV, La Compagnie des Desserts, par l'intermédiaire de son Directeur France Sylvain Bertrand, revient sur le savoir-faire de l'entreprise française, fabricant de glaces et de pâtisseries depuis plus de 35 ans et sépcialisée dans les desserts pour la restauration hors-domicile. Avec pour leitmotiv de "Donner du plaisir au moment du dessert", La Compagnie des Desserts, qu n'héiste pas à faire appel aux services des plus grands pâtissiers comme Philippe Urraca, dispose de 3 ateliers de pâtisseries en France spécialisés chacun sur un type de pâtes et les glaces sont produites dans une laiterie artisanale à Lézignan-Corbières. Outre la mise en avant de son concept maison de ventes de glaces à emporter baptisé Louise, La Compagnie des Desserts présentait également sur le SIRHA de nombreuses nouveautés. La directrice des Achats et Marketing Nathalie Vidal revient ainsi dans cette vidéo sur plusieurs d'entre elles : la gamme Graine de Glaces nominée au Grand Prix Sirha Innovation 2017 mais également le Brookie, pâtisserie hybride issue de l'association d'un brownie et du cookie, nominée parmi les finalistes des trophées Snacking d'Or 2017.

 

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