Consommation
Le SIAL Paris 2018 vient tout juste de fermer ses portes après avoir accueilli 310 000 acteurs de la filière food, 7 200 exposants et 650 startups issues de la foodtech. C’était aussi l’occasion de s’inspirer et de voir plus loin, jusqu’en 2030, en visitant le « Future Lab », un tunnel immersif et expérientiel. Réalisé en partenariat avec Céline LAISNEY, du cabinet AlimAvenir, expert en veille alimentaire, selon l’étude prospective sur les grandes tendances du Food en 2030. Retrouvez, dans cette vidéo, le film projeté en direct du SIAL : protéines végétales, robotisation, comment nourrir 9.8 milliards d'humain en 2030 ??? sont autant de défis que l'humanité se devra de relever dans les prochaines décennies...
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La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
