La startup Amaltup sort des sentiers battus en lançant une nouvelle gamme de crackers "chèvrement croustillants" à base de plus de 80 % de chèvre. Fabriquées en Val de Loire grâce à un process technologique unique breveté, trois recettes viennent élargir la gamme So Chèvre Apéro : Thym tomate, Ail des ours et Cinq baies. Conditionnés en barquettes bois 45 g ou en vrac, ces crackers sont commercialisés dans les magasins bio, les épiceries vrac et les commerces de proximité.
Avec une base de 82 à 85 % de caillé de chèvre bio de Touraine (= fromage frais + petit lait), les crackers So Chèvre suivent l'esprit des gammes Amaltup : des ingrédients simples et bio et une fabrication artisanale. Sans matières grasses ajoutées et naturellement sans gluten, les crackers contiennent, en plus du chèvre, de la farine de quinoa ou de riz, un peu de blanc d’œufs bio et l'assaisonnement.
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Limite de candidature : 16 septembre
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