Eski Vacherin

Création originale réalisée par les chefs glaciers maison, l’Eski vacherin est une version revisitée du vacherin framboise en forme d’esquimau. Ce dessert est fabriqué de A à Z depuis la chantilly au sorbet framboise et aux éclats de meringue (meringues fabriquées par des pâtissiers partenaires). Le tout est assemblé et décoré à la main dans l’atelier de glaces. Ce vacherin avec une forme élégante et moderne est un dessert trompe l’œil lorsqu’il est présenté à l’assiette. Il peut être également consommé de façon nomade (vendu sans emballage).

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