Désormais proposée en poche, plus pratique à conserver et à manipuler, cette crème au citron est toujours prête à l’emploi, à froid, sans utiliser aucun autre matériel. Toujours en recherche de solutions adaptées à la restauration commerciale pour gagner du temps et pallier le manque de main d’œuvre et l’augmentation du coût de l’énergie, ce produit en poche de 1 kilo, dispose d'un format inédit, parfaitement adapté à la RHF, pour lui assurer plus de facilité et de rapidité d’exécution. Pratique, rapide et économique : pas de vaisselle, pas de chauffe et plus besoin de douille ni de corne, de chauffer, remplir, laver. Sa forme biseautée est pratique : il suffit de couper un angle de la poche selon la largeur souhaitée pour commencer à dresser la crème. Après utilisation, la poche est refermée à l’aide d’une pince, elle sera stockée au réfrigérateur. Conservée à température ambiante avant ouverture, elle permet de réaliser jusqu’à 15 desserts. Avec sa texture ferme et onctueuse, elle est stable à la cuisson et à la congélation. Conditionnée en carton de 4 poches de 1 kg. Pas d’huile de palme, pas de colorants ni d’arômes artificiels, sans gélatine animale.
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Limite de candidature : 16 septembre
