Foodex crée une nouvelle ère avec sa marque Hanabi, qui offre désormais une gamme variée de mochi glacés. Il s’agit d’une belle alliance du mochi traditionnel japonais avec la glace artisanale et japonisante fabriquée localement dans une palette de saveurs pour plaire à tous : mangue passion , chocolat, citron yuzu, thé matcha, sakura et vanille. Ces produits sont destinés aux professionnels du secteur CHR ainsi que du retail et sont conditionnés en packs de 6 pièces de 33 g chacune. Pour une expérience plus onctueuse, les mochi au yaourt biologiques sont disponibles en versions : yaourt naturel ou yaourt matcha. Ils sont également destinés aux professionnels du secteur CHR et peuvent être vendus en retail (boîtes blanches pour le moment). Conditionnés en packs de 6 pièces de 35 g chacune.
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
