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BILLET09 Mai 2012
L'uniforme, un puissant vecteur d'image.
Il existe une expression, désormais tombée en désuétude, qui stipulait que l’habit ne faisait pas le moine. Rien n’était plus faux, en fait. Car, à moins de jouer un rôle ...
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Il existe une expression, désormais tombée en désuétude, qui stipulait que l’habit ne faisait pas le moine. Rien n’était plus faux, en fait. Car, à moins de jouer un rôle ...
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RESTAURATION RAPIDE DE CHAINE09 Mai 2012
Brioche Dorée inaugure ses 2 premières unités chinoises
Après la première boutique ouverte en propre la semaine dernière sur l’avenue Donghu Lu à Shanghai, la seconde est inaugurée aujourd’hui 9 mai toujours dans le quartier francophone, sur l’avenue ...
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Après la première boutique ouverte en propre la semaine dernière sur l’avenue Donghu Lu à Shanghai, la seconde est inaugurée aujourd’hui 9 mai toujours dans le quartier francophone, sur l’avenue ...
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AUTRE RESTAURATION 09 Mai 2012
L’appel à projet La Martinière remporté par les Producteurs du Goût
Beau succès pour l’équipe lyonnaise Saveurs du Coin, le Comptoir des Coteaux du Lyonnais et Victor le Boulanger qui seront en 2013 les trois opérateurs de la Halle La Martinière, ...
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AUTRE RESTAURATION 09 Mai 2012
Sébastien Mauvieux livrera le pain de l'Elysée
En remportant le titre 2012 des meilleures baguettes de Paris, Sébastien Mauvieux à la tête de la boulangerie éponyme située au 159, rue Ordener dans le 18è arrondissement devient par ...
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RENDEZ-VOUS 09 Mai 2012
La fête du pain à partir du 14 mai
La 17e édition de la fête du pain se déroulera partout en France du 14 au 20 mai. Depuis 1996, elle est célébrée autour de la Saint-Honoré (patron des boulangers) ...
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RENDEZ-VOUS 09 Mai 2012
La 3e édition du Congrès du Snacking le 7 juin
Restaurateurs, fournisseurs, distributeurs, mais aussi boulangers, camping, pétroliers sont appelés à se retrouver le 7 juin à Paris 16e (Tir aux Pigeons) pour débattre de l’actualité du secteur. Cette journée ...
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FOURNISSEURS09 Mai 2012
LaFourchette lève 8 M€ pour accélérer sa croissance
Le leader européen de la réservation de restaurants vient de lever 8 M€ auprès des fonds d’investissement Serena Capital et Partech, qui rejoignent Otium Capital, l’actionnaire historique de la société ...
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Méli Mélo
Monbana poursuit ses innovations au fil des saisons. Pour ce printemps, le chocolatier a imaginé ...
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L'ATELIER & RESTAURATION, la V3 DE LA MIE CALINE
Après un petit format de centre-ville ouvert à Nantes en novembre, La Mie Câline a ...
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Les profils de clientèles et les différents moments de consommation
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Éplucher les kiwis et les émincer chacun en huit fines lamelles. Couper les bagels en deux ...
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