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FOURNISSEURS
23 Janvier 2015
Sibell se dote d’une nouvelle usine pour soutenir sa diversification
La société familiale Sibell, qui a réalisé en 2014 un chiffre d’affaires de 30M€ dont 8M€ pour le seul circuit hors-domicile, vient d’investir 7,5M€ pour s’équiper d’un nouveau site de ...
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VU SUR LA TOILE
23 Janvier 2015
SAS va ouvrir des cafés dédiés à la clientèle d'affaires
  C'est une première pour SAS : ces cafés viendront compléter l'offre de salons d'aéroports que SAS propose déjà à ses clients. Ces cafés seront situés à proximité des portes d'embarquement. ...
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RESTAURATION RAPIDE DE CHAINE
22 Janvier 2015
Columbus Café & Co installe un corner dans l’Intermarché d’Issy-les-Moulineaux
Après des implantations en shop in shop à la Fnac (3 unités) chez Gémo (1), Orchestra (1), Leroy Merlin (2), son arrivée en corner chez Sodexo en 2014, sa montée ...
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AUTRE RESTAURATION
22 Janvier 2015
Elior déploie ses concepts de snacking à La Défense et développe le co-branding
Le groupe français de restauration collective renforce sa présence dans le quartier d’affaires La Défense avec 2 nouveaux contrats remportés dans les tours Carpe Diem et Majunga et a été ...
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BILLET
21 Janvier 2015
Quels vents porteurs pour relancer le marché de la restauration rapide ?
L’année 2014 confirme le ralentissement observé dans notre secteur depuis 2008 : la situation économique générale morose et la météo défavorable n’ont pas favorisé la consommation. Qui plus est la faiblesse ...
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L\'INVITE
20 Janvier 2015
Le quick service est le creuset de la restauration du futur
Animateur et délégué général du Word Cuisine Summit qui se tiendra dans l’enceinte du Sirha le 27 janvier 2015, Frédéric Loeb, conseil en prospective, stratégie et innovations de rupture livre ...
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RENDEZ-VOUS
18 Janvier 2015
Le Sirha, producteur de tendances … et laboratoire de réflexion
Le rendez-vous mondial de la restauration et de l’hôtellerie donne rendez-vous à tous les métiers de bouche et de l’industrie hôtelière du 24 au 28 janvier prochain à Eurexpo Lyon. ...
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L\'INVITE
18 Janvier 2015
Une offre à 360° pour toutes les restaurations et les métiers de bouche au Sirha
Marie-Odile Fondeur, directrice générale du Sirha rappelle à France Snacking, les grands rendez-vous du salon.  Quelles sont les grandes nouveautés de cette édition 2015 du Sirha ? La première grande nouveauté de l’édition 2015, ...
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PROFESSION
18 Décembre 2014
Votez pour les Snacking d'Or 2015
Plus de 160 produits et équipements étaient sur la ligne de départ de cette 4e édition record des trophées Snacking d’Or by France Snacking, tous prêts à être passés au peigne ...
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AUTRE RESTAURATION
23 Janvier 2015
Michel Roth et Eric Léautey rejoignent l’Ecole Lenôtre
Michel Roth se voit ainsi confier les fonctions de Directeur du Savoir-Faire et aura, entre-autres, la charge de développer l’Ecole Lenôtre à l’international. Eric Léautey,  qui a également œuvré dans plusieurs ...
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PROFESSION
21 Janvier 2015
Alexandre Maizoué de La Pataterie devient Patron Incognito
Après Nicolas Riché patron de Columbus Café qui s’était glissé dans la peau de Stéphane ou encore Rodolphe Wallgren, fondateur de Memphis Coffee devenu Ludo, c’est au tour d’Alexandre Maizoué, ...
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ILS ONT OUVERT
20 Janvier 2015
Revue des ouvertures d'enseignes
Mythic Burger, Exki, Big Fernand, Class'croute   Mythic Burger, enseigne nationale de burgers gourmets livrés à domicile, a inauguré deux nouveaux points de vente dans les villes de Colomiers (31) et Arras (62), ...
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ENQUETE ET SONDAGE
19 Janvier 2015
Hamburger, Retour en grâce
Sorti du purgatoire pour se présenter en messie d’une restauration en attente de miracle, le burger connaît une résurrection. Evangélisé par les chaînes, le marché vit une révolution portée par ...
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FOURNISSEURS
19 Janvier 2015
Parisgo Cola lance une levée de fonds participative
La marque de cola alternatif francilien, arborant fièrement la Tour Eiffel et créée il y a bientôt deux ans par Bruno Vaussenat, a lancé un processus de levée de fonds ...
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VU SUR LA TOILE
19 Janvier 2015
Au fast-food de Michel Bras : 'Nous avons déjà vendu 56 000 Capucins'
ladepeche.fr Le Capucin, fast-cook signé Michel Bras, a remporté le prix Janus du design. Son établissement au style épuré, sa cuisine saine et ses produits de région ont fait son ...
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RESTAURATION RAPIDE DE CHAINE
16 Janvier 2015
Sushi Gourmet impose sa différence avec une offre « chaude »
  Pour renforcer sa singularité et diversifier son offre, Sushi Gourmet a décidé de généraliser l’offre « chaude » au sein de la plupart de ses kiosques situés en super et hyper marché. ...
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Trancheur manuel simple et rapide d’utilisation. La disposition des lames en escalier garantit un tranchage ...
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BRUEGGER'S BAGELS & COFFEE
Le 11 décembre 2014, la chaîne américaine Bruegger’s, rachetée par le groupe Le Duff en ...
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Tartiner la première tranche de pain de campagne avec la confiture d’oignons Poser dessus la Tomme ...
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