En réponse aux obligations sanitaires et au Paquet hygiène qui imposent à tout établissement de mettre en place un plan de maîtrise sanitaire (PMS), la société CHR Numérique propose une solution tactile innovante permettant de simplifier la démarche HACCP et en quelques minutes par jour, de réaliser les enregistrements du PMS. Plus besoin de remplir manuellement l’ensemble des documents qui décrivent les mesures prises et les preuves de leur application (hygiène du personnel, contrôle à réception des marchandises, maîtrise des températures, nettoyage désinfection, qualité des huiles de friture, traçabilité des matières premières…), la solution tactile sur tablette (avec appareil photo pour suivi de traçabilité et wifi intégré) ou sur écran mural prend en compte et enregistre en quelques clics ses relevés obligatoires au quotidien, de suivre la traçabilité des produits, de mettre à jour automatiquement le planning des tâches à venir avec système d’alerte, de consulter et d’exporter des données enregistrées. L’epack Hygiene qui a reçu le prix de l’innovation au salon Egast de Strasbourg cette année, permet donc de s’acquitter facilement, rapidement et sans papier, des obligations sanitaires.
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
