Symphonie innove en lançant les bulles de fruits, des mini-choux fruités revisités à destination des professionnels de la restauration. Grâce à leur couleur attractive, leur brillance éclatante et leur transparence, ces bulles de fruits trouveront facilement leur place sur les buffets. Disponible en 6 parfums : Citron, Fraise, Passion, Framboise, Cassis,Pêche blanche, chaque recette est composée d’une pâte à choux aux oeufs frais, d’une mousse de fruits et d’une couverture de purée de fruits en gelée.
Conditionnées dans un plateau de 48 pièces (720 g), ces savoureuses mignardises intensément fruitées (30 à 40 % de purée de fruit) et sans conservateurs apporteront le plein de fraîcheur à chaque dégustation.
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
