Cette nouvelle référence est issue d'une nouvelle gamme de trois entremets à partager, aux saveurs innovantes et riches en fruits créés, développés et entièrement confectionnés au sein de ses ateliers. L’Agrume « Mandarine – Nougat de Montélimar » de 950g en 10/12 parts associe la fraîcheur et l’acidité de la mandarine à la douceur de nougat. Le contraste de couleurs et de textures est apporté par le biscuit moelleux jaune aux amandes, le croustillant au nougat, l'onctueuse mousse caramel et la savoureuse compotée de mandarine.
Et aussi : le « Pomme –Caramel au sel de Guérande » et le Macaron « chocolat-Framboise »
Conservation 12 mois à -18°C
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
