SelfCookingCenter XS Compact

Ce nouveau modèle SelfCookingCenter XS est une version compacte en 2/3 de toutes les dernières avancées du constructeur en matière de four mixte.  Avec un encombrement de 55,5cm de profondeur, 65,5cm de largeur et 56,5cm de hauteur, il vise aussi une cible plus large notamment toute la restauration rapide, les boulangeries, boucheries ou encore l’hôtellerie. Si l’appareil conserve toutes les fonctions de ses ainés sur 6 niveaux, dont l’autonettoyage, la douchette intégrée retractable, l’intelligence de cuisson multiniveaux et de gestion des conditions d’enceinte, la sonde multiniveaux, le contrôle d’humidité ClimaPlus Control, le système de séparation centrifugée des graisses et d’antidétartrage qui évite la présence d’un adoucisseur…, il gagne en puissance, en efficacité, en simplicité. Parmi les atouts majeurs : le système de ventilation unique et breveté intelligent et multidirectionnel jusqu’à 120km/h, l’adaptation de la consommation énergétique suivant la charge, la puissance de déshumidification de près de 100L/s, la génération de vapeur fraîche haute puissance… L’apparition de l’éclairage LED est une autre évolution et notamment d’un système clignotant qui aide le chef dans la gestion de ses cuissons en le renseignant sur les niveaux arrivés en fin de cuisson.  

Facile à encastrer, à poser sur une table, il peut être aussi fixé au mur ou monté sur pieds. Plusieurs options lui permettent de s’adapter au local et aux besoins de l’utilisateur dont une hotte intégrée mais aussi une kyrielle d’accessoires en 2/3 dont les plaques à griller et à pizza, la plaque à quadrillage pour griller les légumes, steaks ou poissons, les plaques de cuisson et de pâtisserie pour les feuilletés, les aliments panés ou juste saisis, ainsi que des plaques multi-cuisson idéales pour les omelettes ou les tortillas.