Social media, multimédia, digital
« On trouve des gens fiers de leur recette, des connaisseurs du tacos, un peu gardiens du temple, qui se différencient des franchises et des Grenoblois ». Bastien Gens.
Car la recette lyonnaise diffère : elle est cuite au four et intègre la chakchouka (une ratatouille) en plus de l’œuf, des viandes, des frites et de la fameuse sauce gruyère. Alors, si vous découvriez l'origine de cette énième exception culinaire française qui a su séduire toute une génération en un peu plus de 10 ans ?
Lorsque l’on évoque le french tacos, ce sandwich chaud rectangulaire dégoulinant de sauce fromagère devenu l’étendard de toute une génération, on pense immédiatement à ses résonnances médiatiques sur les réseaux sociaux. Au point de dépasser l’ancestral roi du burger et être capable d’engager toute une communauté de fans et de stars de la pop culture. Bastien Gens a vu le phénomène de près. Le jeune réalisateur d’origine grenobloise y consacre un série documentaire nommée « Tacos Origins » en 3 volets. Consommateur du fatsandwich dès ses balbutiements, il revient à ses premières amours et nous dépeint la genèse du mythe en compagnie des pionniers du tacos et de ses premiers fans.
Parcourez l'interview que Bastien Gens nous a consacrée :
Consultez le magazine France Snacking en version interactive et accédez l'intégralité des publications de notre équipe de rédaction en illimité ! Consultation du magazine interactif en ligne et dévérouillage de toutes les publications réservées aux abonnés : abonnez-vous à partir de 19.95 €/an en tout digital : snacking.fr/boutique/
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris