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Gira Rydge

29 Janvier 2025 - 2636 vue(s)

Baromètre Rydge/Gira. État des lieux de la restauration en 2024, entre défis et opportunités

Gira Food Collect

31 Octobre 2024 - 1402 vue(s)

La réservation en ligne dans la restauration, un phénomène en croissance selon Food Collect et Gira

Gira KPMG

27 Juin 2024 - 1818 vue(s)

KPMG entre au capital du cabinet GIRA de Bernard Boutboul

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restauration étude gira

12 Mai 2024 - 5937 vue(s)

(Exclu) Etude Gira. La restauration fragilisée par l'inflation et une concurrence exacerbée

Gira Indice burger et pizza

18 Mars 2024 - 4125 vue(s)

#Exclu.Indices Burger & Pizza 2024. Un burger qui s’essouffle et une pizza qui résiste en trompe l’oeil

Wendy's

28 Février 2024 - 3814 vue(s)

De l’IA pour gérer en temps réel les tarifs affichés, Wendy’s va oser !

Gira Bernard Boutboul

6 Décembre 2023 - 3589 vue(s)

Les simili-carnés doivent encore passer l'épreuve de la transparence et du goût, selon Bernard Boutboul

Les Restaurants du Coeur

30 Novembre 2023 - 2772 vue(s)

Bernard Boutboul, sa lettre ouverte en faveur des Restos du Coeur

Serbotel

22 Octobre 2023 - 2476 vue(s)

Les Prix Serbotel récompensent 5 exposants

Gira Serbotel

13 Septembre 2023 - 3555 vue(s)

Serbotel dans les starting-blocks pour sa 20e édition, après une année record selon Gira

Etude Gira Bernard Boutboul

21 Mai 2023 - 8664 vue(s)

Etude Gira, la restauration en pleine forme en 2022, portée par les indépendants

Gira

18 Mars 2023 - 9107 vue(s)

Exclu. Sandwich, burger, salade, tacos en bonne forme, pizza et sushi en retrait

Gira KPMG L'Addition

23 Janvier 2023 - 5123 vue(s)

Le plaisir, moteur d’activité et de dépenses des Français au restaurant en 2022

burger journée internationale 13 octobre

13 Octobre 2022 - 7285 vue(s)

Journée Internationale du Burger. La restauration fête un produit star ce 13 octobre.

Gira

22 Mars 2022 - 119274 vue(s)

#Indices Gira. Sandwich, Burger et Pizza, un trio de tête mis à l’épreuve

convention internationale de la boulangerie moderne cibm

18 Novembre 2021 - 4634 vue(s)

#CIBM2021, les enjeux de la filière boulangerie passés au crible

bouboul gira serbotel

15 Septembre 2021 - 5411 vue(s)

Offre, concept, management, le nouveau visage de la restauration d’après-Covid décrypté à Serbotel

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La consommation alimentaire hors domicile ne chute « que » de 23 % en 2020 selon Bernard Boutboul Gira Conseil

2 Juin 2021 - 6450 vue(s)

Un cru 2020 meilleur que prévu pour la consommation alimentaire hors domicile à - 23 %

SIAL quelles sont les innovations culinaires de 2020 ? greendoz

22 Octobre 2020 - 4303 vue(s)

SIAL 2020, une assiette plus citoyenne, plus concernée et plus engagée

12 Octobre 2020 - 6134 vue(s)

Le burger, toujours la star de la restauration selon Gira