Gamme de pain à l’aspect et au goût d’inspiration artisanale. Farine de haute qualité, levure spéciale, sel de mer, inclusions & toppings aux valeurs nutritionnelles élevées, temps de fermentation très longs et fort taux d’hydratation (80 %). Façonnage et lamage manuels. 2 références Boule : Epeautre topping graines 90 g et Carotte & Graines 90 g ainsi que 3 demi-baguettes 100 g : Chia-Cranberries, Betterave et graines et « Orientale ».