Le Rooibos est un petit arbuste exclusivement cultivé dans les montagnes d’Afrique du Sud. Ses feuilles, infusées dans l’eau bouillante, donnent à cette boisson, aussi surnommée « Thé roux » toute sa typicité et sa puissance aromatique. Le Concentré de MONIN Roobios, par son parfum, ses arômes suaves et ronds, ainsi que sa légère sucrosité permet de créer facilement cette boisson phare. Sans théine, il est une parfaite alternative aux thés et cafés habituels. Avec son profil puissant et très légèrement sucré, le Concentré de Monin Rooibos permet aussi de réaliser une panoplie de boissons originales.
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
