Avec son entaille croisée, la briochette aux pépites de chocolat à base de pâte levée est simple et rapide à mettre en oeuvre. Elle convient autant pour un buffet de petit déjeuner, pour la pause café ou un snack à emporter. Ses avantages : prête à l’emploi, produit populaire, parfait comme encas sucré. Préparation 40-50 mn à décongeler ou réchauffer 10 mn à 100°C. Dimensions : Ø 10,0 cm, h 5,0, poids 90 g - 50 pièces / carton.
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
