Le classique parmentier revisité avec un délicieux écrasé de patates douces, accompagné d’un effiloché de bœuf fondant et juteux grâce à la cuisson longue à juste température, et relevé d’une pointe de piment d’Espelette AOP. Le parmentier est monté à l’envers pour une rapidité de remise en œuvre. Ce plat complet de 300 gr pourra tout simplement être servi tel quel, ou accompagné d’une salade. Sans conservateurs. Faible teneur en sucre.
DLC / DLUO : DLUO 18 mois / DLC après décongélation 9 jours
Format / Conditionnement : 300 g (+/- 20 g)
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
