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BAGELSTEIN
Avec trois restaurants ouverts en à peine un an sur des formats différents et un quatrième prévu au printemps 2012, l'enseigne strabourgeoise Bagelstien a fait ses preuves. De quoi lui donner des ambitions de conquête et de franchise.
Retrouvez l'intéralité de ce concept dans France Snacking N° 17 (Janvier-février 2012)
- Qui ? : Gilles Abecassis et Thierry Veil
- Quoi ? : Bagelstein
- Quand ? : mars 2011
- Où ? Strasbourg
- Investissement : 160 K€
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- Surface : 150 m2
- TM : 7€
- Nombre de salariés : 7 TP
