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4 personnesPrépraration : 15 min
Salade de concombre de France à la thaï
INGREDIENTS :
- 1 concombre
- 3 carottes
- 1 pot de pousse de soja
- 1 cuillère à café de gingembre râpé
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de nuoc-mâm
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 300g de crevettes décortiquées
- 30g de sésame
PREPARATION :
- Tailler le concombre et les carottes en fines lanières.
- Les mélanger dans un saladier avec le soja, le vinaigre de riz, la sauce soja et du poivre, laisser mariner 10mn.
- Saisir les crevettes à la poêle dans l’huile d’olive avec le gingembre.
- Arroser de nuoc-mâm, ajouter le sésame, laisser dorer 2mn puis mélanger avec les légumes et la coriandre.
- Servir aussitôt.
Crédits : PL VIEL pour Tomates et Concombres de France
25 personnesPrépraration :
10
Brunoise de légumes croquants au quinoa gourmand
Cuire le Quinoa Gourmand façon créole environ 12 à 15 minutes. Egoutter-le et réserver au frais. Tailler les légumes en brunoise. Les faire suer à l’huile d’olive et cuire à feu doux ...
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Cuire le Quinoa Gourmand façon créole environ 12 à 15 minutes. Egoutter-le et réserver au frais. Tailler les légumes en brunoise. Les faire suer à l’huile d’olive et cuire à feu doux ...
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2 personnesPrépraration :
15 + 15 mn
Coucous aux petits poids
Préparation 1) Ecossez les petits pois et faites-les cuir dans de l'eau bouillante, 10 à 15 min. 2) Versez la semoule dans un petit saladier. Faites chauffer les 15 cl d'eau ...
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Préparation 1) Ecossez les petits pois et faites-les cuir dans de l'eau bouillante, 10 à 15 min. 2) Versez la semoule dans un petit saladier. Faites chauffer les 15 cl d'eau ...
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4 personnesPrépraration :
15 + 25 mn
Pâtes au thon
Préparation - Pelez et émincez finement l’oignon. Faites-le fondre dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. - Ajoutez les câpres et les tomates. Salez, poivrez et laissez mijoter 15 ...
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6 personnesPrépraration :
10 + 20
Petits légumes poêlés et billes de chèvre
Epluchez, lavez et coupez en petits cubes les pommes de terre. Taillez ensuite le poivron jaune et les courgettes en petits quartiers. Faites chauffer 3 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une ...
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4 personnesPrépraration :
30
Quinoa fruité au Chabichon du Poitou
1 : Mélangez tous les ingrédients ensemble. 2 : Assaisonnez de sel, vinaigre et d'huile d'olive 3 : Servez très frais en rajoutant des feuilles de menthe fraîche pour le décor ...
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4 personnesPrépraration :
15 + 5
Rémoulade de petit pois, Craisins® Cranberries séchées et pomelos
Rémoulade de petit pois, Craisins® Cranberries séchées Ocean Spray et pomelos Versez les petits pois dans de l’eau bouillante salée. Rafraîchissez les aussitôt pour les conserver très verts. Épluchez à vif les ...
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Hot Sauces
En réponse à une restauration commerciale qui joue plus que jamais la carte de l’exotisme, ...
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